Comment faire une délicieuse soupe à l'igname

Comment faire une délicieuse soupe à l'igname

Au cours des 10 derniers jours, la popularité des thérapies diététiques préservant la santé a continué de croître sur Internet. En particulier dans le domaine des compléments alimentaires en automne et en hiver, l'igname en tant que « ginseng bon marché » est devenue le point central. Ce qui suit combine des discussions populaires et des recettes traditionnelles pour compiler pour vous un guide scientifique et délicieux sur la soupe à l’igname.

1. Données sur des sujets populaires concernant la soupe à l'igname sur Internet

2. Recette classique de soupe à l'igname (avec des critiques TOP3 sur Internet)

3. 5 conseils pour donner un meilleur goût à la soupe à l'igname

1.Clé du choix des matériaux: La teneur en protéines de mucus du "Iron Bar Yam" récemment très discuté est le double de celle des variétés ordinaires. Lors de l’achat, recherchez les taches violettes sur l’épiderme et les coupes transversales longues et filandreuses.

2.Conseils de prétraitement: La « méthode de trempage dans l'eau salée » démontrée dans la vidéo populaire de Douyin peut prévenir efficacement la décoloration oxydative (coupée en morceaux et trempée dans 5 % d'eau salée pendant 10 minutes).

3.Contrôle des incendies: La réponse très appréciée de Zhihu a souligné que l'igname doit être ajoutée en deux étapes : l'ancienne igname et la viande sont cuites en même temps, et l'igname tendre est ajoutée pendant les 30 dernières minutes.

4.Conseils pour éliminer le caractère collant: La méthode « cuire à la vapeur d'abord puis faire bouillir » recommandée par les notes populaires de Xiaohongshu peut conserver les nutriments tout en réduisant la turbidité de la soupe.

5.Combinaison innovante: La dernière expérience du propriétaire UP de la Station B montre que l'ajout de 3 à 5 figues séchées peut augmenter la douceur de la soupe de 20 % sans ajouter de sucre.

4. Plans d'adaptation pour différentes constitutions physiques

5. Commentaires des internautes

Selon les données de vote du Weibo Super Talk #Yam Cuisine Competition# (nombre de participants : 32 000) :

•Champion du goût：Soupe d'igname, de maïs et d'os (38% des voix)
•Champion de la santé: Soupe d'igname et morilles (votes 45%)
•Champion de l'innovation:Boulettes de riz gluant au thé au lait d'igname (17% des voix)

La recette récemment populaire « Trois ignames cuites à la vapeur et trois ignames séchées au soleil » sur Xiaohongshu vaut également la peine d'être essayée : tranchez l'igname, faites-la cuire à la vapeur et séchez-la trois fois avant de préparer la soupe. La douceur et la texture gluante en seront nettement améliorées.

En maîtrisant ces méthodes et données populaires, vous pouvez facilement préparer une délicieuse soupe à l'igname qui est plébiscitée par tout le monde sur Internet !