Comment faire des gâteaux au four à la maison

Comment faire des gâteaux au four à la maison

Au cours des 10 derniers jours, la popularité de la pâtisserie maison a continué d'augmenter sur Internet, en particulier le volume de recherche sur les sujets liés aux « gâteaux au four », qui a augmenté de 35 %. Cet article combinera les derniers sujets d'actualité pour vous fournir un guide détaillé sur la préparation de gâteaux dans un four domestique, ainsi que des données sur des sujets de pâtisserie populaires sur Internet.

1. Sujets de pâtisserie populaires sur Internet (10 derniers jours)

2. Étapes de base pour la préparation des gâteaux au four

1. Préparer le matériel

• Farine faible en gluten 100g
• 4 œufs
• 80g de sucre semoule fin (peut être réduit à 50g selon la tendance low sugar des recherches chaudes)
• Lait 60 ml
• Huile de maïs 50 ml
• 3 gouttes de jus de citron/vinaigre blanc

2. Liste d'outils

3. Étapes détaillées

(1) Préparation de pâte de jaune d'oeuf
① Séparer la protéine du jaune d'œuf
② Mélanger uniformément le lait, l'huile de maïs et le jaune d'œuf.
③ Tamisez la farine et mélangez en zigzag

(2) Battre les blancs d'œufs
① Ajoutez du jus de citron pour éliminer l'odeur
② Ajoutez le sucre en trois fois et battez jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
③ Dernier rappel de recherche à chaud : les œufs doivent être réfrigérés en été pour faciliter leur passage.

(3) Mélange et cuisson
① Mélanger 1/3 de la meringue et la pâte de jaune d'oeuf
② Versez dans le reste de meringue et mélangez rapidement
③ Versez dans le moule et secouez les bulles d'air
④ Préchauffez le four et faites cuire à 150°C pendant 40 minutes (selon les données de recherche à chaud, la plupart des cas de panne sont causés par une température inexacte)

3. Solutions aux problèmes courants (à partir des données de recherche à chaud)

4. Recommandation de formules innovantes (combinées aux tendances de recherche les plus recherchées)

1.Gâteau soufflé nuage: Le nombre de vues de Douyin a récemment dépassé les 50 millions, une recette simplifiée à base de blanc d'oeuf + fécule de maïs
2.Gâteau à l'avoine et aux bananes: Les 3 meilleures recettes faibles en gras de Xiaohongshu, utilisant des bananes à la place du sucre
3.Cheesecake basque: N°1 sur la liste hebdomadaire des tutoriels à Bilibili, mettant l'accent sur la technique particulière du "brûlage volontaire"

5. Précautions d'utilisation du four

• Selon les recherches les plus fréquentes sur la réparation d'appareils électroménagers au cours des 10 derniers jours :
- 71% des pannes de four sont causées par un préchauffage insuffisant
- Avant la cuisson, faire brûler 10 minutes pour stabiliser la température.
• Données comparatives de différence de température entre différents fours :

En combinant les derniers points chauds Internet et des conseils pratiques, je pense que vous serez en mesure de réaliser le gâteau parfait dans votre four domestique. N'oubliez pas de suivre les suggestions de recherche à chaud et n'ouvrez pas fréquemment la porte de la boîte pendant le processus de cuisson !